Bieten Bites ( met slecht glazuur ;)

Recept:

300 gram gekookte bietjes

2 bananen

3 eetlepels zonnebloem olie

4 eieren

100 gram cashew nootjes ( in kleine stukjes)

1 sap van een limoen

140 gram amandelmeel

1 theelepel baking soda

50 gram bloem

3 eetlepels ahorn siroop ( of 5 eetlepels honing voor kids die van zoet houden)

 

 

Hoe maak je het?

Stap 1: pureer de bietjes met de olie en 2 bananen tot een mousse

Stap 2: klop de eieren en ahorn siroop op, tot een mousse

Stap 3: klop de bietenmousse, de meel, bloem, bakingsoda en noten door het ei mengsel. ( je krijgt een rood beslag)

Stap 4: bak het beslag in een brownie bakblik 30 minuten op 185 graden.

Stap 5: wanneer de cake gaar is zie je alleen nog een beetje een rode glans erover. Als je kindjes geen bietjes eten en je wil ze ook niet laten weten dat er groente in zit dan kan je deze cake feestelijk decoreren.

Ik decoreer ze niet voor mijn kinderen, ze gaan zo mee naar school als 11.00 uurtje.