Bagels

Recept voor 6 bagels

1 zakje gist

3 eetlepels honing

snufje zout

400 gram bloem

250 ml warm water

Hoe maak je het?

Meng de bloem en gist door elkaar, voeg de honing er aan toe.

Ze de mixer met deeghaak op stand 1 en ga langzaam mixen, voeg steeds een scheutje warm water toe. Meng nu alles op stand 2-3 goed door elkaar, tot je een stevig deeg krijgt. ( te nat, dan wat bloem erbij, te droog dan wat warm water).

Wanneer je een mooi deeg hebt kneed je het deeg nog even met de hand door. Vet een schaal met wat olie in en leg het deeg er in, dek de schaal af met een theedoek en laat het geheel een uur rijzen. ( op een warme plek)

Na een uur, haal je het deeg er uit en kneed je het nog even door. Maak er nu 6 gelijke stukken van.

Draai de stukken op je werkplek mooi rond en druk ze plat, nu met je vinger een gat er in maken en klaar!

( ps ik heb een donut bakblik gebruikt, nog makkelijker)

Verwarm de oven voor op 220 graden en bak de bagels mooi goud bruin.

Tip: Heerlijk met pindakaas met banaan.

Chiazaad overnight pudding

Recept: 3 grote glazen of 4 kleintjes

500 ml yoghurt

1 zakje diepvries frambozen

4 eetlepels honing/agave siroop of iets anders ( geen suiker )

3 eetlepels chiazaad

Hoe maak je dit?

Dit receptje moet je even de avond van te voren maken, het is simpel, maar heeft wel even de tijd nodig om op te stijven . Perfect receptje om even in de reclame van je favoriete tv programma te maken.

Stap 1: vul wat glazen tot 2/3 met yoghurt

Stap 2: voeg aan elk glas een eetlepel chiazaad toe , nu even roeren en in de koelkast zetten! En terug naar de tv ;-)

Stap 3: doe de frambozen uit de vriezer in de blender, voeg er een koffiekopje warm water aan toe en 4 eetlepels honing of andere zoetstof. En blenderen maar !

Stap 4: na een uurtje haal je de yoghurtjes uit de koelkast en voeg je de toplaag van frambozen toe.

Stap 5: nachtje in de koelkast en volgende ochtend afmaken met een schepje havermout.

Eetsmakelijk!

Chocolade mugcake

Recept:

3 eetlepels havermout

2 eetlepels cacao

1 ei

2 eetlepels agave of honing

1 theelepel baking soda

Hoe maak je dit?

Een makkelijk power ontbijt! meng alles in de blender en doe dit in een hoge beker. Zet deze in het midden van de magnetron en warm deze 2 minuten op. Omkeren en klaar! je kan deze versieren met fruit, kokos of noten.

Voor een extra variatie kun je er ook een banaan door mengen.

Trio pancakes

Recept:

Voor de basis:

1 koffie-kopje melk

2 bananen

4 eetlepels havermout

3 eetlepels boekweitmeel

1 theelepel bakingsoda

Voor de variatie:

2 theelepels speculaaskruiden

1 flinke eetlepel pompoen blokjes

Hoe maak je het?

Voeg alle basis ingrediënten in de blender, mixen maar! Je kunt nu 3 "gewone" pancakes bakken, let op...bak ze langzaam.

Voeg nu de pompoen toe in de blender, word je beslag wat te dik....dan een scheutje ( 2 eetlepels) extra melk toevoegen. Let op het beslag moet wel soepel blijven.

Bak nu weer 1-3 pancakes maar met de smaak van pompoen.

Als laatste voeg je aan het mengsel van de basis en pompoen ( dus wat nog in de blender over is), 2 theelepels speculaas kruiden toe. Deze pancakes zijn super al zeg ik het zelf! ( tip, bak speculaas pancakes en garneer ze met mandarijntjes)

Wil je dit recept voor avond eten gebruiken, dan kan dat natuurlijk. Verdubbel alle ingrediënten en je hebt voor 4 personen een voedzame maaltijd. ps. Dit recept is dus zonder ei en je kan ook een ander soort melk gebruiken dan de "gewone melk".

Succes !