Eierkoeken

Recept:

4 eieren

4 eetlepels agave siroop

2 theelepels bakpoeder

150 gram amandel meel ( of 200 zonder bloem)

50 gram bloem

Hoe maak je het?

Doe de eieren en agavesiroop als eerste in de beslag kom, sla een luchtig beslag. Voeg nu alle andere ingrediënten toe en maag een mooi glad beslag.

Pak een bakblik en leg er een vel op, schep nu 6 mooie hoopjes op het bakblik.

De koeken gaan heel snel dus max. 10 minuten op 175 graden, maar hou ze goed in de gaten. Bruin is klaar!

Tip: doe er een beetje jam op en maak er een taartje van, lekker voor mee naar school!